Обучение в индустрии гостеприимства
Исследование потребностей в образовании - важное звено в успешном управлении персоналом, в особенности - в индустрии гостеприимства, которая славится своим консервативным подходом к управлению персоналом.Было проведено исследование на фокус-группах в Сиднее, Брисбейне и Голд-Косте, после чего был проведен сравнительный анализ и выявлены различного рода проблемы и недочёты.
Во-первых, результаты исследования показали, что профессионалы отельного бизнеса сходятся во мнении, что необходимо менять подход к обеспечению обучения в индустрии гостеприимства.
Однако, об этих изменениях чаще всего говорят "теоретики" и принимают их с неохотой. Все участники фокус-групп поддерживают добавление в программу обучения новых областей знаний, так как служащие отелей должны быть хорошо подготовлены к изменяющемуся окружению. В общих чертах - необходим баланс между теорией и практикой.
Вторая из важных проблем - отельный бизнес не очень привлекателен для современных выпускников, которые предпочитают лучшую работу, чем предлагает отельный бизнес. Индустрия должна активизировать работу в этом направлении - улучшении привлекательности сферы гостеприимства для новых сотрудников.
