Быстрая заморозка для «каждодневного пользования», «щадящее» охлаждение для деликатных продуктов.
Шоковые охладители Kuppersbusch предназначены для Глубокой заморозки продуктов в кратчайший срок. Даже при температуре окружающей среды +32 С (при почти 100% влажности) можно быть уверенным, что они безотказно и надежно сохранят продукты в свежем состоянии. Характерными для всех моделей являются такие практичные детали как автоматическое отключение вентиляции при открытой двери, двери, которые при угле открывания менее 90 автоматически закрываются сами, при необходимости легко переставляются и снабжены магнитными уплотнителями.
В стандартную комплектацию входит также многоточечный датчик замера температуры внутрипродукта, помогающий поэтапно отслеживать процесс заморозки. Легкий в использовании и экономичный в потреблении энергии: по окончании процесса быстрой заморозки или шокового охлаждения, прибор автоматически переходит в режим хранения. Другие многочисленные удобства, такие как сенсорная панель управления, электронный терморегулятор и автоматический блок защиты максимальных/минимальных температур значительно облегчают каждодневную работу.

Основные характеристики:

Подстольный шоковый охладитель
КСТ 105
- поставляется как без рабочей поверхности, так и с ней
Шоковый охладитель КСТ 106
- используется с настольными пароконвекционными печами Convect-Air

Отдельно стоящий шоковый охладитель
КСТ 110
- совместим с настольными пароконвекционными печами Convect-Air (транспортные тележки и закатные стеллажи)

Общие сведения о моделях
КСТ 105, КСТ 106, КСТ 110
- выполнены из хромникелевой стали 1.4301
- отдельно стоящий холодильный агрегат (не заполнен хладагентом, трубопроводы и блок управления не смонтированы)
- изоляция толщиной 75 мм из полиуретановой пены, не содержащей озоноразрушающих компонентов
- охлаждаемая камера со сглаженными гигиеничными углами и днище с отверстием для стока
- легка чистка испарителя за счет удобно открывающейся (на шарнирах) решетки вентилятора

Шоковые охладители под закатную тележку
КСТ 120, КСТ 220
-совместимы с отдельно стоящими пароконвекционными печами Convect-Air 20хGN 1/1 и 20xGN 2/1 равно как и с закатными тележками на 20хGN 2/1

Общие сведения о моделях
КСТ 120, KCT 220
- выполнены из хромникилевой стали 1.4301
- отдельностоящий встроенный холодильный агрегат
- изоляция толщиной 80 мм из полиуретановой пены, не содержащей озоноразрушающих компонентов; днище из хромникелевой стали с изоляцией 30 мм.

Общее описание прибора
- адаптирован для работы в условиях тропиков при макс. температуре окружающей среды + 32 С и макс. влажности 100%
- автоматическое отключение вентиляции при открывании двери
- ручное опорожнение емкости для талой воды
- самозакрывающиеся двери при раскрывании до 90 , при 100 возможна фиксация в распахнутом положении.
- автоматическое пеерключение в режим хранения по окончании фазы интенсивной заморозки
- многоточечный датчик замера температуры внутри продукта
- легко заменяемый магнитный уплотнитель
- электронная регулировка температуры, электронное тестирование работы перед включением и автоматическое оповещение о коде ошибки
- электронный блок управления обладает функцией защиты уровней максимальной/минимальной температуры, в случае выхода из строя температурного датчика холодильный агрегат работает в циклическом режиме
- светодиодный индикатор реальных/желаемых показателей
- сенсорная панель управления
- возможность программирования:
Режима непрерывной работы для быстрой заморозки продукта с игнорированием заданных раннее температур.
Температуры оттайки, максимальной длительности оттайки, интервалов между оттайками, оттайки по выбору с работающим или выключенным вентилятором.
20 различных циклов шоковой заморозки с учетом специфических пожеланий пользователя
- предохранительный выключатель для отключения вентилятора при открывании двери
- подходит для гастрономических емкостей, евро подносов и кондитерских листов