Дополнительная информация
Борусевич Людмила Владимировна
Дата рождения: 10 мая 1964
Город проживания: Каменец-Подольский (возможен переезд)
Телефон: +38 (098) 107 0002
+38 (067) 401 3665
Электронная почта: olgaborus@yandex.ru
Образование: высшее
Семейное положение: не состою в браке
Готовность к командировкам: готова
Ищу работу : Киев, Киевская обл., Хмельницкий, Винница, Черновцы, Одесса, ЮБК
Заработная плата: договорная
Ключевая информация и навыки работы:
Управляющая строительством отеля «Amadeus club» 4* в г. Каменец-Подольский с 2005г. По 2008г.
Виды работ
1.Проектирование и сопровождение строительства
- Разработка концепции гостиницы.
-Участие в согласовании архитектурного решения и разработке дизайн-проекта: разработка, обоснование планирования гостиницы по зонам и службам.
- Сопровождение проектирования.
- Выбор технологического и инженерного оборудования.
- Выбор генподрядной и субподрядных организаций.
- Координация строительной деятельности.
- Контроль качества и сроков строительных работ.
- Проведение тендеров поставки.
- Подготовка необходимой документации для сдачи гостиницы в эксплуатацию
2. Организация системы материально-технического обеспечения гостиницы, ресторана, мини SPA:
- Предоставление перечня поставщиков и необходимых материально-технических средств для запуска и функционирования гостиницы, ресторана SPA
Управляющая отелем «Amadeus club» с 2008 по 2012г
Виды работ
1. Разработка организационно-функциональной структуры и штатного расписания
- Разработка анкеты претендентов
- Составление информационных объявлений
- Составление графика собеседований
- Проведение собеседований
- Отбор персонала на все позиции штатного расписания.
- Оптимизация численности штатных единиц с описанием основных функций подразделений гостиницы и графика работы всех служб.
2. Разработка маркетинговой стратегии
- Описание основных и дополнительных услуг гостиницы
- Предварительное формирование ценовой политики на основные и дополнительные услуг
- Сегментация потенциальных гостей гостиницы
- Методы (инструменты) воздействия на потенциальных клиентов гостиницы
- Методы продвижения гостиничного продукта, участие в выставках и специализированных мероприятиях
- Формирование концепции презентаций основных и дополнительных услуг гостиницы
- Описание политики взаимодействия с гостем на этапе бронирования
3. Внедрение технологических процессов работы службы безопасности
- Организация работы службы безопасности: график работы, организация работы системы видеонаблюдения, пожарной сигнализации, работы системы охранной сигнализации, системы оповещения при пожаре, телефонных и телевизионных линий.
- Предоставление рекомендаций по построению системы доступа сотрудников гостиницы и ресторана, с учетом должностных обязанностей, в гостевые и служебные зоны в разрезе этажей, ресторане, холле. Ограничение доступа гостей в служебные и гостевые зоны гостиницы и ресторана, административные помещения.
4. Продажи и электронная коммерция
- Утверждение тарифной матрицы (резидентский, не резидентский, агентские, комиссионные) и Правил применения тарифов
- Утверждение типовых форм договора на реализацию гостиничных услуг
- Определение перечня потенциальных клиентов и плана взаимодействия с каждым из них
- Проведение презентаций гостиницы для корпоративных клиентов и туристических партнеров
- Утверждение плана выставок
- Консультации по разработке корпоративного сайта
5. Разработка основной документации.
- Положення о персонале.
- Правила приема и размещения ( на русском и английском языках)
- Система бюджетирования
- Стандарты обслуживания
- Система взаимодействия отделов и служб
- Внешняя и внутренняя отчетность
- Должностные инструкции на все позиции штатного расписания
- Сроки прохождения обязательных медицинских осмотров
6. Обучение персонала на рабочих местах в гостинице
- Ознакомление персонала с должностными инструкциями, Правилами Внутреннего распорядка, Правилами приема и размещения
- Взаимодействие служб гостиницы (взаимосвязь, передача информации), процедуры работы служб
- Взаимодействие с гостями, руководством, коллегами. Каналы и средства передачи информации. Служебная документация. Разработка форм внутренней отчетности, служебных документов.
- Ключевые фразы при общении с гостями. Нормы поведения и внешнего вида.
- Бронирование и продажа номеров: виды бронирования, индивидуальное, групповое, работа с корпоративными клиентами и туристическими агентствами, продажа дополнительных услуг и специальных предложений
- Финансовая дисциплина: оплата наличными, кредитными картами, безналичный расчет, работа с кассовыми аппаратами, терминалами, принтером, возвращение средств, инкассация.
- Заселение, выселение, расчет гостя. Необходимая документация для работы. Процедуры работы с паспортами.
- Сохранение вещей гостей, корреспонденции, поведение в гостевых зонах, навыки продаж номеров и дополнительных услуг гостиницы, работа с оборудованием.
- Комплектация номеров, уборка номеров, задания на уборку, подготовка номеров для VIP гостей, обслуживание VIP гостей
- Горничные: ознакомление с моющими средствами, инвентарем, их назначение и применение. Технология уборки. Комплектация тележки для горничных.
- Комплектация дополнительных кроватей и процедура их предоставления гостям.
- Технология и порядок уборки: общественных зон, свободных номеров, занятых номеров, номеров после выезда, территории, прилегающей к гостинице
- Получение, списание, инвентаризация инвентаря и расходных материалов.
- Озеленение общих зон гостиницы
- Прием и выдача индивидуальных заказов гостей (стирка / химчистка)
- Взаимодействие и процедура работы с агентом по закупкам - кладовщиком
- Подведение итогов: тестирование кандидатов, утверждение штата
7. Внедрение технологических процессов работы ресторана, обслуживание в номерах, комплектации мини-бара, организации завтрака в ресторане для гостей гостиницы.
- Схема расстановки обслуживающего персонала, график работы ресторана и кухни, рум-сервиса и обслуживание мини-баров
- Внедрение технологии организации обслуживания завтраков: шведская линия и обслуживание по меню, экспресс-завтрак, ланч-бокс, необходимое оборудование, посуда, составление меню, подсчет стоимости завтраков
- Внедрение технологии "единого счета клиента" совместно с отелем (интеграция программного обеспечения гостиницы и ресторана).
- Формирование меню рум-сервиса
- Формирование меню ресторана
- Перечень оборудования и инвентаря, который необходим для обслуживания в номерах и работы ресторана
- Технология принятия и оформления заказа: в зале ресторана, в рум-сервисе
- Формирование квитанции мини-бара и системы начисления услуги. Технология обслуживания мини-баров. Контроль качества продукции в мини-барах. Разработка карт комплектации мини-баров
- Обучение сотрудников ресторана, служб рум-сервиса и мини-баров
Подведение итогов: тестирование кандидатов, утверждение штата
8. Обучение сотрудников службы безопасности.
- Схема расстановки постов
- Каналы передачи информации, формы отчетности, служебной документации
- Ключевые фразы при общении с гостями
- Процедуры работы
Подведение итогов: тестирование кандидатов, утверждение штата
Личные качества
Умение организовывать и управлять коллективом свыше 80 человек;
Рентабельное руководство текущей финансово-хозяйственной деятельностью подразделения в рамках организационно-распорядительных и административно-хозяйственных функций;
Успешная координация деятельности и постановка ключевых задач функциональным подразделениям и контроль их выполнения;
знание правил этикета и делового общения;
опыт проведения успешных переговоров;
организация, проведение и контроль культурно-массовых мероприятий, деловых встреч и конференций;
Лидерские качества, высокий уровень самоорганизации и порядочности, стрессоустойчивость, креативность и инициативность;
Умение самостоятельно принимать решения, обосновывать и нести за них ответственность;
успешное планирование и реализация взаимодействия всех структур комплекса, разработка и оптимизация бюджета;
Дипломатичность и умение договориться, коммуникабельность;
Получение удовольствия от занятия любимым дело
